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| 西安海棠職業(yè)學(xué)院新設(shè)食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室 助力健康飲食保障 |
| http://www.cdyszf.com 2024年6月12日 來(lái)源：華禹教育網(wǎng) |
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為了保障全校師生的身體健康和生命安全，進(jìn)一步提升校園食品安全保障水平，為師生的舌尖安全多加一道防線(xiàn)。西安海棠職業(yè)學(xué)院后勤系統(tǒng)聯(lián)合醫(yī)學(xué)技術(shù)系籌劃共建食品安全檢測(cè)試驗(yàn)室。6月11日，全新的食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室正式投入使用。
實(shí)驗(yàn)室配套了多功能食品安全檢測(cè)儀、農(nóng)藥殘留速測(cè)儀、ATP熒光檢測(cè)儀、食用油品質(zhì)檢測(cè)儀、獸藥殘留檢測(cè)儀、肉類(lèi)水分檢測(cè)儀、電熱恒溫水浴鍋、食品前處理一體機(jī)及各類(lèi)快檢試劑等實(shí)用性、操作性?xún)?yōu)勢(shì)顯著的裝備。
可對(duì)食堂當(dāng)日使用的原材料隨機(jī)抽樣檢測(cè)和對(duì)三餐留樣食品進(jìn)行檢測(cè)，通過(guò)檢測(cè)不僅可以對(duì)食品進(jìn)行質(zhì)量評(píng)估，發(fā)現(xiàn)食品的優(yōu)點(diǎn)和不足，提出改進(jìn)建議，還可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在的問(wèn)題，從而采取相應(yīng)的措施，做到食品安全風(fēng)險(xiǎn)的早檢測(cè)、早發(fā)現(xiàn)、早處置，規(guī)避食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
實(shí)驗(yàn)室團(tuán)隊(duì)由西安海棠職業(yè)學(xué)院醫(yī)技系經(jīng)驗(yàn)豐富的醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)教研室教師組成，邀請(qǐng)第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)專(zhuān)業(yè)人員針對(duì)蔬菜、肉類(lèi)、食用油、副食品等檢測(cè)樣本對(duì)團(tuán)隊(duì)成員作了重點(diǎn)培訓(xùn)。
實(shí)驗(yàn)室內(nèi)，醫(yī)技系馬麗、劉蕊老師抽取了食堂的豬肉、黃瓜、青菜、香菇等樣品，演示了各種設(shè)備的操作流程，可以在短時(shí)間內(nèi)檢測(cè)食品中的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、抗生素、污染物、食品添加劑、重金屬等的含量，操作簡(jiǎn)便，能夠依靠技術(shù)手段把好原料關(guān)。
西安海棠職業(yè)學(xué)院理事長(zhǎng)王卓高度重視食品安全實(shí)驗(yàn)室建設(shè)工作，要求充分考察和論證，嚴(yán)格按照國(guó)家要求和標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)使用，確保每一項(xiàng)檢測(cè)都能精準(zhǔn)無(wú)誤，充分發(fā)揮食品快檢“前沿哨兵”作用，切實(shí)促進(jìn)師生身心健康的發(fā)展。
食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的運(yùn)行，將食品安全關(guān)口前移，不僅體現(xiàn)了集團(tuán)和學(xué)院對(duì)食品安全問(wèn)題的高度重視，也從源頭上確保校園內(nèi)食品的安全，構(gòu)筑起食品安全“防火墻”，撐起師生健康“保護(hù)傘”，為全校師生飲食安全提供堅(jiān)實(shí)保障。
未來(lái)，西安海棠職業(yè)學(xué)院將繼續(xù)加大投入，不斷優(yōu)化檢測(cè)技術(shù)，為師生提供更加健康、安全的飲食環(huán)境。
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